자취녀의계절밥상(외식)-송가네 수육을 빛나게 하는 참나물무침

왜.그런.음식있잖아요.
들어간.재료는.단촐한데.손맛이.느껴져서.주기적으로.생각나고.먹고싶은.음식이요.

송가네가.그래요.

 

돌아다니는.거.좋아해도.너무.좋아해서.주머니사정은.헐렁해도.여기저기에.밥먹기.좋은.집.하나쯤은.알고있어

어딜가도.든든한.합니다.

남한산성.근처에.있는.막국수집인데요.남한산성.단풍놀이.갔다가.들려보세요.

가격도.괜찮고.손님이.확몰리는.곳이.아닌.가늘게.쭈욱.들어오는.곳이라서.조용히.식사하기에.좋아요.

 

 

 

송가네의.메뉴는.수육.(물,비빔)막국수.메밀전.감자옹심이.....단촐한데요..

수육에.딸려.나오는.이.참나물무침이.오래오래.기억에.남을만큼.맛있어요.

들어간.재료는.참나물과,대파(흰부분)채.갈은들깨(가루가.아닌.성글게빻은...).들기름.설탕.식초...

 

참나물이.너무.억세면.질기고.향이.너무진한데.이곳.송가네.참나물은.늘.적당한.향과.부드러움이.있어요.

대파의.흰부분채는.거슬리는.매운맛이.나지않고.들기름과.단맛.새콤한맛과.아주.잘.어울려요.

 

 

이게수육인데...

다른집과.비교해.수육이.특별나게.맛있지는.않아요.

적당한.기름기와살코기는.괜찮고.크게.양념맛이.있지는.않아요.

 

 

수육을.주문하면.이렇게.나옵니다.


이집.수육의꽃(오른쪽)참나물들깨무침과.배추(생은.아니고.아주.약하게.절임하신듯...)

가자미(?)인듯한.생선이.들어간.무말랭이무침(달아요.),무와깻잎이.겹겹이.있는.짜지않은.절이(달아요.이것도)
새우젓,쌈장,고추,마늘...

무무침,깻잎지,참나물무침....다.단맛이.강해.단맛을.좀.줄여도.될거.같은데....

단맛이.조금.아쉬웠어요.(조금.줄이면.더.맛있을텐데....못내...)

이번에.가니.22,000원이던데.가격이.오른.거.같아요.(정확하지는.않은데...?)

막국수집이니까...막국수.하나는.먹어줘야.예의라죠.

이건.많이.달지.않은.그냥.평범한.막국수맛.

가격은6천원.사리추가는..천원이었던가?아마도..?

하지만.적지.않아요.

들어가는.재료는.여느.막국수집과.비교해도.특별한.건.없어요.맛도...

하지만.이집은.메밀전이.있으니까..

보기에도.얌전해.보이죠.

봉평.메밀축제에.갔다가.처음.맛.본.메밀전..
기름이.질퍽하고.매운.배추김치가.들어간.두꺼운.메밀전과는.전혀.달랐어요.


메밀의.함량이.높다고는.할.수.없지만.기름지지.않고.얇고.맵지않고.간도.딱좋고.담백해요.
칭찬이.줄줄줄...

실파와.생배추를.얹어서.지짐했는데요.이렇게.얇아요.

이.메밀전.먹어보고.몇.번을.생각하고.망설이다.메밀가루를.샀다지요.
시판용.메밀가루는.양이.너무.많고.비싸서.몇.번을.망설이다.결국.샀는데.아직까지도.전은.못해봤어요.

"조만간....."이라는.기약없는.메밀전.약속을.이.기회에.합니다.

송가네만의"참나물들깨무침"
삼겹살과.먹으면.또.맛이.어떨지....이거.역시.조만간

남한산성에.단풍구경을.간.게.아니라.이삿짐.싸다가.문뜩.송가네.수육.생각이.나서.
갔다가.맛있게.먹고.덤으로.단풍구경까지.하고.오게됐네요.
남한산성.단풍은.이번주가.끝머리.아닐까.싶은데....
단풍구경하시고.점심이든.저녁이든.드셔야.한다면.맛보세요.

덧글

[체리푸딩]

놀부보쌈보단 확실히 맛나보이네요. 울 집근처엔 맛난 보쌈집이 없어ㅠ

[googler]

배추들어간 메밀전은 뜨거울 때 먹어야 맛있죠, 그죠?~~