그럼에도 특별한 날 꼭 빠지지 않고 준비하게 되는 요상한 잡채!!
나역시도 특별한 이유없이 잡채 안 먹은 명절이 아쉬워 5분이면 완성된다는 오뚜기잡채를 사봤다.
이런 구성이다.
당면과 건더기스프, 액상스프와 참기름..
건더기 스프가 참 훌륭하다.
표고버섯,목이버섯,당근,시금치까지......
5분 완성 잡채는 이렇게 만든다.
건더기스프와 면을 넣고 5분 삶아 헹구지 않고 물기를 빼면 이렇다.
건더기 고명 없었음 어쩔뻔...?
건더기 스프와 삶아서 물기 뺀 당면에 액상스프와 참기름을 넣는다.
액상스프의 맛은? 덜 짠 MSG듬뿍 들어간 굴소스에 간장과 단맛이 많이 들어간 맛이다.
액상스프와 참기름을 넣고 버무리면 이렇다.
색깔은 보통 우리집에서 먹는 것보다 조금 진한데 간은 짜지 않다.
하지만 맛이 달고 msg맛이 듬뿍 느껴진다.
참깨가 조금 아쉬워서 위에 뿌려봤다.
단맛과 msg맛을 조금 줄이고 통깨를 추가하면 좀 더 낫겠다 싶은 간편한 5분 완성 잡채다.
간편은 하다만...?
대구지리탕과 즉석잡채로 아,점을 해결하고...
점심을 잘 먹어서 그런가 느끼하면서도 속이 더부룩해서 깔끔한 소면비빔으로..
김장김치, 봄동은 송송 썰고 남은 냉이 데치고
위쪽에 누런 덩어리는 단감이다.
어정쩡하게 무른 단감이 달기만 해서 단맛을 위해 넣었다.
믿기지 않는, 믿고 싶지 않은 작년 추석 때 엄마가 주신 사과가 아직까지 남아서
물러버린 맛없는 단감을 같이 넣고 나름 식초를 만드는 중이다.
신맛이 나면 먹고 단맛이 나도 먹고..
반숙계란까지 얹으니 근사해졌다.
덧글
저는 오늘 저녁에 도토리묵 접때 그거 해먹어보려구요~~ 처음 만들어보는 거라
재밌는 맘에 부푸네요. 오늘 드뎌 한국슈퍼에가서 떨어진 쌀도 사오고 오뎅도 사오고
그랬네요. 도토리묵 빨리 먹고자픈 바람에 벌써 낼 뭐해서 함게 곁들까 궁합음식
찾는 재미 쏠쏠하네요~~
맛있게 잘 됐으려나 모르겠네요. 이제 한국은 봄이 오려나 봅니다. 많이 따뜻해졌어요. 봄을 맞는 기쁨보다 시간이 너무 빨리 지나가서 걱정스럽네요. 이 걱정 또한 지나가겠지만 말이죠. 떡국이라도 끓여 드셨나 모르겠네요.