마치 사진을 찍기 위해 색색깔의 고명을 일부러 얹은 거 같지만 실제 나는 혼자 먹는 국수 한 그릇이라도 색깔에 신경을 쓴다.
오래 전부터 이렇게 먹고 살아서 그닥 스스로 피곤하지는 않는데 우리집에 온 지인들은 이렇게 밥상차리는 나를 피곤하게 산다며 타박한다. "국물에 달걀이나 하나 풀고 대파나 썰어 넣고 끓이면 될텐데..."
물론 안 되는 건 아니다만 나는 국물에 달걀 풀어서 어수선해진(?) 국수를 먹고 싶지 않다.
과함은 부족함만 못하다고 했던가?
매번 깔맞춤을 해야할 때 당근의 부재가 너무 아쉬웠었다. "당근만 조금 있었으면 더 좋았을텐데...?" 아쉽...
그래서 당근 좀 아쉽지 않게 얹어 보려고 당근을 많이 샀다. 5천 몇 백원 어치..(나, 대책없이 손 너무 크다.)
잔치국수를 만든다.
달걀 지단도 부치고 당근도 기름기 없이 볶고 대파의 윗대도 썰고..
(한꺼번에 당근채와 필러로 벗겨 3개를 볶아놨다.)
고기도 아닌 당근을 이렇게나 많이 얹었다고 해서 분명 더 예쁘다거나 맛있지 않다는 걸 알지만
넉넉한 당근 뭉텅이를 보니 과한 욕심이 생겼던 모양이다.
"나, 당근있다" 이거다.
돼지고기 간장볶음에도 채썰어 넣고..
강된장에 파묻혀 잘 보이지 않지만 또 당근채 볶음이 수북히 얹어졌다.
(강된장으로 가려진 게 훨씬 보기는 낫다.)
당근이 고기보다 밑에 더 많다.
당근 콩나물 두루치기라고 불러다오..
잡채랑 떡볶이랑 같이 먹으면 환상궁합이라는 잡채 떡볶이..
다행스럽게도 볶아 놓은 당근채가 조금밖에 없어서 조금만..
당근을 넣지 않아야 하는 건 아니다만..
떡볶이에 불필요한 야채는 당근이 되겠다.
그리고 아무리 대파가 없다고 해도 파채절이용 파채도 안 넣는 걸로..
"당근,너는 고현정이 아니란다.0,0" ""
당근은 초록색과 있어야 더 돋보이고
당근은 잡채의 꽃이 아니던가?
간장물에 볶은 당면에 갖은 야채를 얹고 가볍게 볶으면 끝..
만약 이 잡채에 당근이 없었다면..?
섬초와 어울리는 당근채를 보며 으쓱!!
남은 당근의 숫자를 확인해 본다. 아직 많다. 우휴...
새해 첫날!!
나에겐 의도치 않는 숙제가 생겼다.
남은 당근 10개, 야무지게 먹기!!
덧글
늄늄시아 님!!
새해 복 많이 받으시고 올해는 좋은 일 더더더 많이 있으시길 바라요.
올 한해도 건승하십시오.
중앙아시아 음식 쁠로프(양고기 볶음밥=양고기 기름밥)에는 참 많은 양이 들어가는데(원래 그 지방 당근은 샛노란 색이지만) 양고기 기름을 먹은 당근은 생선조림의 무 이상으로 맛있는 음식이더라구요
한 그릇을 차리더라도 제대로 해서 먹고 싶을 때가 있죠^^ 응원합니다 ㅎ