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자취녀의 계절밥상(닭다리 손질법)-닭다리살로 만든 튀김,이제 닭다리 뜯지 마세요.

마늘쫑을 사다놨다고 했잖아요..... 마늘쫑을 살 땐 분명 머릿속으로 뭔 요리를 하겠다는 생각은 했었을텐데막상 눈앞에 얍실,길쭉한 초록색 다발이 놓이니 해,먹,을,게,없,어,요.그럼에도 여느때 마늘쫑처럼 볶거나 무침거나....무슨 욕심인지 그렇게는 하고 싶지 않터라구요.그래서 억지로 아늘쫑으로 맛부림이 아닌 "멋부림"을 했지요."잘 먹고 사는 게" 이렇...

달래시리즈(1)-키즈 달래완자덮밥

생강의 향이 은은하게 나는  달달한 간장을 끼얹은 "달래 /닭살 /덮밥"이렇게 하면 아이들도 달래의 맛을 제대로 알겠던데요.다진 닭살로 닭 칼국수와 완자 덮밥 두 가지를 만들어 봤어요.우선 완자를 빚어 봅니다.닭살 다진 거송송썰은 대파,생강채,후추,소금으로 조물조물 간을 합니다. 잘 섞은 후 작은 완자를 빚어 마른밀가루를 묻힙니다.유연히 "하트...

일본 여행 길거리 간식 넘버원 -쭈쿠네

일본 여행 해 보신분들은 아마 한 번쯤 드셔 보셨을겁니다.길거리 포장마차 숯불에서 구워 주는 고기꼬치..쭈쿠네(つくね) -손으로 빚어서 둥글게 뭉침.쭈쿠네야끼(つくね焼き)-둥글게 빚은 고기를  숯불에 구운 거...늦은 시간 여행을 마치고 호텔에 들어 가면서 안주거리로 혹은 간식거리로유혹 느껴 보셨을 겁니다.재료(돼지고기,닭가슴살 )다진...
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