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자취녀의 계절밥상(겨울)-밀푀유 김치찜,김장김치와 스팸을 이용한 한식 밀푀유

"천 겹의 잎사귀"란 뜻의 밀푀유는 겹겹의 파이 위에 크림을 샌드해서 먹는 프랑스의 고급디저트라고 합니다. 아직 먹어보진 못했지만 "천 겹"이란 말만 들어도 맛은 보장 된 듯 하네요.이름만으로도 맛이 보장된 밀푀유 디저트 대신 저는 한식,제 입맛에 너무 잘 맞는 김장김치와 스팸을 이용한밀푀유 김치찜을 만들어 봤어요.요즘 꽤나 핫한 밀푀유 나베는 여러가지...

돈고추장불고기 브리또-맨하탄 스타일로 먹기

가을,말만 살찌면 좋으련만...슬슬 하늘 높아지고 찬바람 부니 다시 "불질"이 하고 싶어집니다.이제부터는 "불질"을 제대로 해서 제대로 좀 먹고 살아야지...올여름 내내,먹는 게 엉망이었거든요.사 먹고, 사다 먹고,굶고,얻어 먹고,그냥저냥 버티고...꺄악.. 뉴욕 맨하탄엔 이런 브리또가 있다고 하던데..마침 불고기가 많아서 저도 그냥저냥 따라해...

액젓으로 맛을 낸 한식스파게티

마늘이야 그렇다 치고풋고추,홍고추,액젓이 들어갔는데 스파게티라고?비빔국수겠지?우리나라는 4계절이 있어 계절마다 제철에 먹을 수 있는 보약이 따로 있는데요..가을에 먹는  젤 훌륭한 보약은 "버섯"입니다.사실 제철이란 개념이 없어진지 오래됐지만무엇보다 제철채소를 먹는 게 가격적인면은 물론 영양적인 면에서도 젤 좋잖아요.지금은 가을, 버섯을 드셔야...

일본은 지금 한식의 세계화 중-비빔바그

외국인들이 "한국"하면 젤 먼저 생각나는 게 "김치,불고기,비빔밥" 순이라 하던데...저 역시 한국 사람임에도 김치 생각이 젤 먼저 납니다.일본에서 생활하는 동안 음식점에 가서 메뉴를 선택 할 때 젤 먼저 김치가 들어갔나 확인을 하구 일단 들어가면 망설임도 없거나 짧게 하고 주문을 합니다.그 당시 김치 없이 밥 먹는 경우가 많아서 그랬...

일본은 지금 한식의 세계화 中

"한류""한류"굳이 한국인들이 유독 많이 모여 사는 곳(신오오쿠보)이 아니더라도 요즘엔 일본 어디에서든 한국음식을  어렵지 않게 맛 볼 수 있어요.물론 한국인 입맛에 맞는 한식의 맛과는 많이 다르지만 종류별로 다양하게 있죠.특히나 일본의 "데니즈"란 패밀리레스토랑에선  올 여름 발 빠르게 한국 여행 가서 먹어야 하는음...
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